Vinho Rocche Dei Manzoni Quatr Nas Langhe (1999) 750 ml

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Vinho Rocche Dei Manzoni Quatr Nas Langhe (1999) 750ml. Vinho italiano tinto, da região de Monforte d’Alba, Piemonte. Composição do vinho: 50% Nebbiolo; 50% Merlot, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon. Valentino Migliorini, abandonou a vida de “restaurateur” de sucesso em 1974, para, acompanhado da mulher, Jolanda, iniciar o que seria uma revolução vinícola no Piemonte. Sem mexer nas raízes que caracterizam os vinhos locais, ele renovou conceitos, implantou novas castas, caso da Chardonnay, e criou novos vinhos. Virou referência na região, onde sua vinícola é unanimemente considerada uma das mais importantes e prestigiadas. Os 40 hectares de vinhas, divididos em quatro parcelas, estão situados nos melhores crus de Monforte d’Alba.
Características do vinho: dentro de seu perfil ousado e inovador, Valentino Migliorini foi buscar uma mescla inusitada de castas para compor um vinho diferenciado. Juntou a tradicional Nebbiolo com outros 50% de uvas internacionais, a Merlot, a Pinot Noir e a Cabernet Sauvignon para elaborar este Quatr Nas, que desde sua primeira safra, 1996, tem sido altamente elogiado pelos guias especializados italianos pela sua harmonia e riqueza. Após uma vinificação esmerada, o vinho fica 24 meses em barricas de carvalho francês e mais oito na cantina antes de ser colocado no mercado. Graduação alcoólica: 14% vol.
Acompanha:
- Massas com molhos consistentes tipo spaghetti alla Carbonara e com fagioli e salsiccia.
- Pratos a base de carnes vermelhas: Caça; Cabrito; Bisteca Fiorentina; Ossobuco; Polpetone; Bollito Misto
- Queijos fortes como Gorgonzola, Pecorino, Parmesão e Taleggio.
Temperatura de serviço recomendada: 18°C.
É recomendável decantá-lo 2 horas antes de servir.

Código: X10VI1031