Vinho Planeta Chardonnay Branco (2005) 750 ml

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Vinho Planeta Chardonnay Branco IGT (2005) 750ml. Vinho italiano branco, da região de Sicilia. Composição do vinho: 100% Chardonnay.
A vinícola começou suas atividades em meados dos anos 80 por iniciativa de 3 primos da família Planeta, nome ligado a alta aristocracia da Sicília. O objetivo era resgatar o melhor das tradições da região, cuja imagem estava, até então, mais associada a vinhos de volume. Por mais que tivessem a melhor das intenções eles não poderiam imaginar que a Planeta se tornaria a principal e mais prestigiada produtora do sul da Itália e fosse referência de qualidade em todo o país. Dos 50 hectares iniciais são hoje 330 hectares, divididos em 5 parcelas situadas nas áreas mais importantes da província. Na permanente busca por elevado padrão de qualidade, foram construídas 4 modernas cantinas junto aos vinhedos para melhor controle do processo. Todo esse esforço é reconhecido pelos guias e críticos e se constata através dos prêmios e altas pontuações recebidas.
Características do vinho: Para alcançar um padrão de chardonnay clássico e refinado como este - maciez, frescor, bom corpo, e sensação de fruta madura - a Planeta seleciona as uvas de 2 de vinhedos especiais situados em Ulmi e Sambuca, na parte oeste da ilha. O vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, onde fica por 10 meses. Graduação alcoólica: 14% vol.
Acompanha:
- Sopas. Capelletti in brodo
- Tartare de atum e de salmão. Omelete de funghi
- Polentas e risotos. Quiches.
- Massas com molhos brancos e com frutos do mar.
- Peixes consistentes: bacalhau, haddock.
- Pratos a base de aves e carnes brancas.
- Vitello Tonnato. Blanquette de veau.
- Queijos médios de pasta mole, como Brie; Reblochon e Ementhal.
Temperatura de serviço recomendada: 13°C.

Código: X10VI1026