Vinho La Valentina Trebbiano Dabruzzo Bianco (2006) 750 ml

R$ 75,65

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Vinho La Valentina Trebbiano Dabruzzo Bianco (2006) 750ml. Vinho italiano branco, da região de Spoltore, Província de Pescara, Abruzzo. Composição do vinho: 95% Trebbiano, 5% Chardonnay. A topografia montanhosa, com maciços que chegam a 3000m de altitude, e a proximidade com o mar Adriático criam áreas com condições climáticas privilegiadas - dias quentes, com boa ventilação e noites frescas - para a produção de vinhos intensos, equilibrados e diferenciados na região de Abruzzo. Quando alguns produtores souberam aproveitar essas condições focando em qualidade, basicamente no início da década de 90, seus vinhos começaram a despontar ocupando hoje uma posição de destaque no cenário vinícola italiano. É o caso de Sabatino Di Properzio, que fundou a La Valentina em 1990, alcançou sucesso e logo se tornou em referência do lugar. Sua busca obstinada para elaborar vinhos com padrões cada vez mais elevados, fez com que ele comprasse mais vinhedos, na verdade parcelas pequenas e magnificamente localizadas, e contratasse Luca d’Atoma, um dos mais brilhantes e prestigiados enólogos consultores da Itália. O manejo de seus 23 hectares de vinhas é inteiramente orgânico, sem utilização de produtos químicos.
Características do vinho: A região de Abruzzo, com suas noites frescas, dá condições da Trebbiano se exprimir na totalidade, fornecendo vinhos brancos equilibrados, florais e frutados, com frescor e volume na justa proporção. Para tanto, fica em inox, não tendo contato com madeira. Graduação alcoólica: 12,7% vol.
Acompanha:
- Entradas a base de frutos do mar, como casquinhas de siri, lulas. Saladas sofisticadas.
- Pratos de peixes e frutos do mar delicados.
- Tartare de atum e de salmão.
- Massas e risotos de frutos do mar.
- Pratos a base de carnes brancas;
- Queijos leves; brie, mussarela de búfala. Cabra.
Temperatura de serviço recomendada: 11°C.

Código: X10VI1025