Vinho Elio Grasso Barbera Dalba Vigna Martina (2003) 750 ml

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Vinho Elio Grasso Barbera Dalba Vigna Martina (2003) 750ml. Vinho italiano tinto, da região de Região: Monforte d’Alba, Piemonte. Composição do vinho: 100% Barbera. Elio Grasso iniciou com o pai na década de 70, e imediatamente começou a engarrafar e vender diretamente os vinhos da propriedade, prática pouco comum até então na região, onde o hábito era vender a produção para negociantes. Esse sistema não incentiva nem premia quem trabalha bem. Contando com vinhedos excepcionais, que foi sendo reimplantado com inteligência, e se renovando em termos de vinificação, a vinícola ganhou grande reconhecimento, que só se consolidou de lá para cá. A utilização somente de uvas próprias e a produção relativamente pequena e esmerada, faz com que os rótulos com assinatura Elio Grasso sejam garantia de qualidade e de tipicidade. A vinícola 10 hectares de vinhas divididos em parcelas específicas para cada casta, onde o solo e a insolação são mais adequados para elas.
Características do vinho: Ofuscada desde sempre pela nebbiolo, casta que compõe os nobres Barolos, a Barbera renasceu na segunda metade da década de 80 quando recebeu mais atenção e foco em qualidade. Seu caráter, que mostra bastante frescor e intensas frutas vermelhas fazem sucesso se é bem trabalhada. É o caso deste Martina, de Elio Grasso, que procede de uma vinha especial. Passa 8 meses em barris de carvalho, 50% novo. Graduação alcoólica: 14,5% vol.
Acompanha:
- Salames
- Massas com molhos a base tomate e à bolonhesa.
- Pizzas em geral
- Pratos a base de aves e carnes vermelhas leves: vitelos, ensopados condimentados, como gulash. Bollito misto. Polpetone
- Queijos maduros, como Grana Padano e Taleggio.
Temperatura de serviço recomendada: 18°C
É recomendável decantá-lo 1 horas antes de servir.

Código: X10VI1018