Vinho Balitore Sangiovese Romagna Balia Di Zola (2007) 750 ml

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Vinho Balitore Sangiovese Romagna Balia Di Zola (2004) 750ml. Vinho italiano da região Comuna de Forli-Cesena, Emilia Romagna. Composição do vinho: 100% Sangiovese di Romagna. Classificação: D.O.C. (Denominaçaõ de Origem Controlada). Claudio Fiore, filho de um dos mais respeitados enólogos-consultores da Itália, Vittorio Fiore, comanda a Castelluccio, vinícola de tradição no local desde que ela foi comprada pela família em 1999. Conhecendo cada vez mais a região, Claudio se encantou por um antigo e precioso vinhedo situado nas proximidades e resolveu comprá-lo em sociedade com a mulher, Veruska. Este Balitore é o resultado desse novo projeto, irmão, portanto, do já consagrado Castelluccio. A colheita é manual, com uma seleção cuidadosa dos cachos. Vinificação em inóx e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Produção: 7mil grf. Características do vinho: quando bem trabalhada caso deste Balitore, a Sangiovese di Romagna dá vinhos com boa estrutura, bom frescor, sabor intenso de frutas vermelhas e taninos macios. Graduação alcoólica: 13% vol. 

Acompanha: Massas com molhos de carne, tomate e bolonhesa. Pratos a base de carnes vermelhas, e cabrito. Grelhados leves. Ossobuco. Bollito Misto. Queijos fortes como Gorgonzola, Parmesão e Taleggio.

Temperatura de serviço recomendada: 18ºC. É recomendável decantá-lo 1 hora antes de servir.

Código: X10VI1014